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REPAS SOUS LES ETOILES29/05/2020

 

En ce vendredi 29 Mai, après plus de deux mois de confinement, les résidents de la Garance ont eu droit à une belle surprise pour fêter ce nouvel élan de liberté. L’établissement a invité deux chefs étoilés de la région d’Avignon à rejoindre en ce jour si spécial l’équipe de cuisine de PLEIN SUD RESTAURATION.

Christian ETIENNE, chef étoilé, maître cuisinier et académicien de la cuisine, à la tête du restaurant éponyme pendant près de 30 ans, au cœur du Palais des Papes.

Michel MEISSONNIER, chef étoilé, maître cuisinier et académicien de la cuisine, chef d’orchestre de l’Hermitage, en bordure d’Avignon.

Et ils ne sont pas venus les mains vides : Truffes noires de Carpentras, Fraises de Pays, Asperges et autres mets afin de proposer un repas gastronomique à tout l’établissement.

Pendant deux jours, la brigade s’est affairée, sous les ordres des chefs, à préparer un repas raffiné pour fêter le déconfinement.

Avoir la chance de travailler avec ces deux grands hommes de la cuisine a été un privilège pour notre équipe.

Aujourd’hui à la retraite, ils aiment transmettre leur passion et leur savoir faire à la jeune génération :

«  C’est notre première sortie depuis le confinement. Nous sommes heureux de venir offrir un moment de plaisir et de bonheur aux résidents et au personnel de La Garance ».

 

Les résidents sont repartis le sourire aux lèvres et la tête dans les étoiles.

 

Un grand merci à notre chef Kevin et à son équipe, Olivia et Bastien.

 

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