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Qui sommeS-nous ?

Plein Sud Restauration est une entreprise de restauration créée en 2008 par trois cuisiniers passionnés et amoureux de leur métier.

Au fil de nos expériences dans des entreprises de restauration collective où la pression financière et la rentabilité dictent les règles du travail, nous nous sommes rendus compte que ces méthodes de travail ne correspondaient pas à notre passion et à nos convictions…Nous nous sommes alors lancés dans le projet ambitieux de mettre la cuisine traditionnelle au service du collectif.

Nous sommes motivés par le faire plaisir, le travail de produits frais et locaux, le respect des recettes traditionnelles et la mise en valeur de nos collaborateurs tout en conservant le consommateur au cœur de nos préoccupations. Convaincus du bien fondé de notre démarche, nous avons décidé en 2008 de créer notre propre entreprise de restauration régie par ces motivations.

 

Notre conviction

 

Parce qu’il est possible de réaliser une cuisine goûteuse et savoureuse même pour un très grand nombre, nous mettons tout en œuvre pour le bien manger.

Notre politique est de travailler des produits frais, bio ou locaux qui ont eu le temps nécessaire pour se développer et arriver à maturité au rythme des saisons afin qu'ils deviennent un ingrédient idéal à la confection de nos recettes.

 

L’Esprit Plein Sud

 

• Une équipe d’Hommes et de Femmes amoureux de leur métier
• Une équipe de passionnés, cuisiniers de métier et riches de leurs multiples savoirs faire, venus de tous les horizons de la cuisine (traditionnel, collectif, pâtisserie, gastronomique…), où la cuisine traditionnelle et les bons produits sont une priorité
• Une entreprise à taille humaine, recentrée autour d’un territoire restreint pour assurer une écoute et une proximité avec nos clients, nos collaborateurs et nos fournisseurs
• Professionnalisme, esprit d’équipe, rigueur, régularité et qualités de travail sont les maîtres mots de nos brigades
• Un savoir faire éprouvé auprès des restaurants scolaires, des collectivités locales et des établissements pour personnes âgées
  
• Plein Sud Restauration c’est aussi des repas de fêtes, des repas pour évènements importants, des repas de direction et des buffets festifs