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Repas des familles "Les muriers"23/06/2018
C’est sous un magnifique soleil que la résidence Les Mûriers à Saint Sauveur de Montagut a réalisé sa traditionnelle fête des familles ce samedi 23 juin.
L’équipe de cuisine de Plein Sud Restauration, menée par Vincent, le chef de cuisine a confectionné un repas gastronomique sur le thème de la musique.
Toute l’équipe s’est beaucoup investie pour réaliser un menu original, en utilisant des produits de saison qui sentent bon l’arrivée de l’été. Tous les convives se sont régalés et sont impatients de se retrouver l’année prochaine.
Au menu :
Fêtons l’Arrivée de l’Été en Musique :
Buffet d’Apéritif et Marquisette
« Oh Comme les Saumons » de Serge Lama:
Effilochade de Saumon, Emulsion de Citron et Aneth et Sa Petite Salade Colorée
« J’ai descendu dans mon jardin, pour y cueillir du Romarin »:
Confit de Veau au Romarin et Ses Légumes d’été sur Ecrasé de Pomme de Terre à l’Ail
« Du Fromage et du Pain » de Bourvil :
Assiette de Fromages et Chutney
« Les Fraises » de Areski Belkacem
Verrine Gourmande aux Fraises
Un grand merci à Vincent, Grégory, Denis, Roxane et Christine pour leur travail.
